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Actualités

Chambres et table d'hôtes en Pays Cathare-Occitanie

Tiramisu

RECETTE DU TIRAMISU dessert qui fait l’unanimité à notre table, surtout l’été quand nous le servons comme une glace!  Pour 8 personnes cacao noir non sucré 30 cl de café fort 5 œufs 180g sucre en poudre 4 cuillères de Marsala (liqueur à base d’amande) 35cl crème fraîche épaisse 30% 300g Mascarpone 400g de biscuit…
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la montagne inversée

Lors du rapprochement des plaques Ibérique et Européenne, créant ainsi la chaîne des Pyrénées, les roches sédimentaires se sont plissées puis cassées. L’ordre des couches géologiques est inversé. C’est ainsi que la base de la montagne est constituée de sédiments de -70 millions d’années alors que le sommet date de -135 millions d’années. La couche…
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