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Catégorie : vin

Chambres et table d'hôtes en Pays Cathare-Occitanie

Les Vins du Roussillon

Notre fournisseur officiel à notre Table d’hôtes : http://www.domainedesperet.fr/ nous privilégions leur savoureux Muscat de Rivesaltes à l’apéritif, un AOP  côte du Roussillon en accompagnement de nos repas et à l’occasion un petit Maury sur un dessert au chocolat comme le gâteau de Michou… pour approfondir votre connaissance des différents vins du Roussillon voici un…
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vin des Corbières

Couvrant un immense territoire, le vignoble des Corbières bénéficie de conditions climatiques très favorables : un ensoleillement important, un vent du Nord sec, assurant aux vignes un bon état sanitaire. Riches de leurs trois couleurs et de leurs différences, les vins de Corbières se partagent entre onze terroirs portant chacun une forte identité. Leur capacité…
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la Blanquette de Limoux

En 1531, dans les caves de l’abbaye bénédictine de Saint Hilaire, un moine constate que le vin qu’il a mis en bouteille et bouché de liège « prend mousse ». Il y a des bulles dans le vin de Limoux ! Le premier brut du monde est né, de ce hasard et de cette vigne.…
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le Fitou

Des cépages et des sols dans un environnement protégé On retrouve de façon récurrente aujourd’hui dans les vins du FiTOU un assemblage de 40% de Carignan, 40% de Grenache et 20% de Mourvèdre ou de Syrah. Les vignerons et maîtres de chais donnant ensuite libre cours à leur savoir-faire pour imaginer, nuancer et parfois oser…
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Vin du Minervois

Depuis les années 50, les vignerons du Minervois ont développé une politique de qualité qui a porté ses fruits, avec en 1985 le classement en zone d’Appellation d’Origine Contrôlée. retrouvez toutes ls informations sur le site: http://www.leminervois.com/

Fête du Vin -Tuchan 20 Juillet 2019

Le 20 juillet 2019 – à partir de 08h00 Animations toute la journée dans le village. Marché des producteurs locaux. Visite cave coopérative, dégustation des producteurs du Mont-Tauch et caves particulières. Restauration sur place. Le soir repas et bal.